Vazgeçemediğim Lezzetler

Vakit buldukça her hafta sonu farklı bir tarif denemeye gayret ediyorum. Bu kez tatilden istifade ettim ve hemen aşağıdaki tarifleri denedim.Kurabiye olmazsa olmazlarım arasındadır. Ne zaman unlu birşey yapacak veya yiyecek olsam mutlaka tatlı tercih ediyorum. Acaba gizli şekerim mi var diye düşünürüm zaman zaman, neyse ki yaptırdığım tahlillerde normal gözüküyor. Herzaman tariflerine güvendiğim Selin Çağlayan'ın sitesinde yayınladığı Şekerli Kurabiyeyi denedim, sonuç mükemmeldi. Kurabiyede tercihim kıtır kıtır olması idi, bu tarifte (sanıyorum eklenen yoğurt sayesinde) ne çok sert, ne de yumuşak bir kurabiye elde ettim. Malzeme ve ölçüleri aynen kendisinin yazdığı gibi aktarıyorum.
Malzemeler:

•1 su bardağı toz şeker
•2 yumurta (1 yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın, kalanı hamurun içine katın.)
•1/2 paket (125 gr.) yumuşak margarin ya da tereyağı
•2 yemek kaşığı yoğurt
•İsteğe bağlı 1 portakalın ya da limonun kabuğu (rendelenmiş) ya da 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
•3 su bardağı un
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
•Üzeri için 3 yemek kaşığı toz şeker.

Malzemeleri oda sıcaklığında bir gece beklettim, hamuru yaptım.

Ne çok sert ne de ele yapışacak kadar yumuşak olmamasına dikkat ettim, ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak ilk önce yumurta akına sonra şekere batırdım.

Sonuç aşağıda görüldüğü gibi oldu. Tarif defterimin baş köşesine oturdu kendileri:)))
İkinci olarak sürekli kek tenceresinde pişirdiğim Puding'li kek tarifime muffin görünümü vermek istedim, kalıplara dökmeyi tercih ettim. Bu muffini Akçahan'ın daha önce verdiği tariften uyguladım.

Malzeme:
. 3 adet Yumurta
. 1 su bardağı Şeker
. 1/2 su bardağı Süt veya Su (ben süt kullanıyorum)
. 1/2 su bardağı sıvı yağ
. 1 Paket Çikolatalı Pudding
. 1 Paket Kabartma Tozu
. 2 su bardağı un (elenmiş)
Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra süt ve yağ ekleyip, sırasıyla puding, kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu ekleyip akıcı bir hamur elde ettim.

Kalıplara döktüm, kabaracağı hesaba katılarak miktar ayarlanmalı notunu unutmadan söylemeliyim. Ben biraz kaçırmışım, bazılarında şekil bozuklukları oldu.

Önceden 180 derecede ısıttığım fırınımda pişirdim. 30 dakikada falan pişti. Herkes kendi fırınında kürdan testi yaparak istediği süre pişirebilir.

Sonuç aşağıdaki gibi bir görüntü ve müthiş bir lezzet. Fırından çıkarınca kurumaması için üzerine temiz bir bez örtüp servise kadar beklettim.

Cumhuriyet Bayramı

Tarihte eşi görülmemiş bir kurtuluş mucadelesiyle askeri gücünü tüm dünyaya kanıtlayan ve bağımsızlığını dişiyle sökerek alan Türk Ordusunun dahi baskumandanı büyük Atatürk'un, sosyal ve siyasal alandaki sayısız başarılardan ve attığı hayati adımlardan birinin yıldönümünü kutladığımız büyük gün, en büyük bayram bugün.

Kapı, Sepet, Kutu Süslemeleri

Biliyorum uzun zaman oldu, çok yoğun bir yaz geride kaldı. Daha önce yaptığım nikah şekerleri sepetinin ve kapı süslemesinin fotoğraflarını çekmiştim onları ekledim. Ayrıca dün bir ilhamla kapladığım iki adet kutuyu paylaşmak istedim.

Nedense adım adım fotoğraf çekip anlatamıyorum, iş bitince aklıma geliyor fotoğraf çekmek. Oysa ziyaretçilerin faydalanması açısından bunu yapmalıyım.

Çöpçümüyüm neyim diye kendi kendime kızarım birşeyler biriktirdiğimde. Ama gün geliyor işe yarıyor. Yukarıdaki kutu daha önce bana gelen bir hediyenin kutusu. Düz silindir bir kutu, zaman içinde eskidi, kirlendi. Bende kutuyu parça dantelle kapladım, yine atmadığım yapay çiçekleri bir araya getirerek üzerine silikonla yapıştırdım. Dantel herzaman şık bir görüntü oluşturuyor. İçinde yine atamadığım kurdelelerim var:)))

Yukarıdaki kutu çok bilinen bir mağzanın tanıtım kataloğunun kutusu. Astarı yüzünden pahalı bir kutu, ahşap, çok iyi boyanmış simsiyah birşeydi. Onun kapağını da pembe dantelle kaplayıp, daha önce yakma usulü ile yaptığım çiçeği kurdele ve yapay çiçeklerle birleştirip ortasına ekledim.

Nikah şekerlerini koymak için yapılan sepette oldukça işe yaradı. Kapitone ile kaplandı ve pembe tül ile fırfır yapıldı.

Kapı süslemesini için 5 mt düz tül aldım ve ortadan sıkıca bağladım. Artan tülü düğümün etrafına yaydım ve içine hazır aldığım demet çiçeği sabitledim. Birkaç tane nazar boncugunu kurdeleye sabitleyip çiçeğin etrafından doreli kurdele ile birlikte bağladım. Bu giriş kapısı idi, ayrıca merdivenlere de yine tül, çiçek ve kurdele ile süsler yaptım (maalesef çekmeyi unutmuşum). Çok basit ama şık bir görüntü oldu, herkes tarafından beğenildi.